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Ingwertee statt Erkältung
Winterzeit = Erkältungszeit? Das muss nicht sein, denn auch die Natur bietet nützliche Helfer gegen Schnupfen und Heiserkeit. Die Kraft der Ingwerknolle nutzten chinesische Gelehrte bereits schon vor 3000 Jahren. Und auch in Deutschland verwenden immer mehr Menschen die Super-Knolle. Angebaut wird er noch immer im asiatischen Raum, aber auch in Nigeria, Australien oder Frankreich.
Ingwer hilft bei vielen unterschiedlichen Beschwerden
Da die Knolle ätherische Öle enthält, besitzt sie eine stimulierende Wirkung für das (geschwächte) Immunsystem und bringt euch fit und gesund durch die kalte Jahreszeit. Er wirkt außerdem entzündungshemmend und antiviral. Das in ihm enthaltene Gingerol ist für den typischen Geschmack verantwortlich. Gingerol ähnelt aber auch der Acetylsalicylsäure, die in Kopfschmerztabletten enthalten ist. Daher schwören Ingwer-Fans bei Kopfweh auf die Power-Knolle. Auch bei Muskelverspannungen könnt ihr die wohltuende Wirkung von Ingwertee ausprobieren.
Ingwer in der Schwangerschaft
Die Auswirkungen von Ingwer während der Schwangerschaft sind noch nicht abschließend erforscht. Während der Schwangerschaft wird dazu geraten Ingwertee zurückhaltend anzuwenden.
Ingwertee leicht gemacht
Frischer Ingwer gilt als besonders mild. Da seine wertvollen Inhaltsstoffe direkt unter der Schale liegen, solltet ihr ihn vorsichtig dünn schälen. Die Dosierung hängt natürlich auch von eurem persönlichen Geschmack ab.
mein gesundheitstipp Rezept:
Auf 1 Liter kochendes Wasser
10 – 15 ca. 2mm dicke Ingwerscheiben
Nach Geschmack ½ bis ganze frische Zitrone
Naschkatzen süßen mit Honig, Ahornsirup oder Rohrzucker.
Wenn euch der Ingwergeschmack im Tee zu intensiv ist, könnt ihr ihn auch gerieben in Suppen verwenden. Besonders gut schmeckt Ingwer in Kürbis- oder Karottensuppen.
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Grüne Smoothies für Anfänger
Grüne Smoothies, also im Mixer hergestellte Mischgetränke aus Obst und grünem Blattgemüse gelten aktuell als einer der innovativsten und wertvollsten Ernährungstipps. Die Verwendung von Bio-Produkten erhöht die Freude und den Nutzen für die Gesundheit und sollte Grundlage für die Herstellung sein.
Grünes ins Glas
Auch wenn man sonst rohes Blattgemüse nur selten auf dem Speiseplan hat, eignen sich grüne Smoothies besonders, wertvolles Chlorophyll und Fruchtvitamine regelmäßig und gern zu sich zu nehmen.
So leicht sind Smoothies gemacht
Wenn deine ersten eigenen Smoothie-Experimente gelingen, dann fällt es dir leichter am Ball zu bleiben und deine Smoothie-Küche weiter zu entwickeln.
Welche Obstsorten, Blattgemüse und Gemüsesorten erleichtern den Einstieg?
Ein leckeres Smoothie Grundrezept:
2 Bananen
2 Mittelgroße Äpfel
1 Avocado
mit 550 ml Wasser mixen
danach zugeben:
1 Kopf Salat oder gleiche Menge Spinat oder Spitzkohl
(Im Winter nach Belieben ein Stück geschälte Ingwerwurzel hinzugeben)
und erneut mixen
Wie lange hält sich ein grüner Smoothie?
Unser Tipp für die Haltbarkeit:
Flaschen mit großer Öffnung und mit Deckel ermöglichen eine problemlose Lagerung bis zu drei Tagen im Kühlschrank.
Die besten Erfahrungen haben wir mit BPA – freien Trinkflaschen mittlerer Größe gemacht – z.B. 0,75 Liter. Aus dem Mixer lassen sich die Smoothies ganz leicht hineingießen – die erste Portion direkt ins Trinkglas, dann den Deckel drauf und ab in den Kühlschrank. Durch den Verschluss vermeidet man das Nachdunkeln der Smoothie-Oberfläche. So bleibt der Inhalt bis zu drei Tage im Kühlschrank frisch und man braucht den Mixer nicht täglich anzuwerfen. Weiterer Vorteil der Flaschen: Sie sind spülmaschinentauglich und dadurch leicht zu reinigen.
mein gesundheitstipp Buch-Empfehlung:
Grüne Smoothies – Die supergesunde Mini-Mahlzeit aus dem Mixer, von Christian Guth und Burkhard Hickisch
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